منتدى عازف الليل
اهلن و سهلن بك في منتدى عازف الليل انت غير مسجل لدينا

الرجاء التسجيل لتستطيع ان ترى جميع الروابط و كي تتواصل معنا بشكل افضل نشكر انضمامك

منتدى عازف الليل

اهلا بكم احلى منتدى
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
هذا المنتدى بأدارة شبكة مواقع و منتديات HNF
والمديرة الخاصة بلمنتدى بنوته كيوت
شبكة مواقع و منتديات HNFلانشاء منتدى او موقع مجانا

تــواصـل معنا على الارقام التالية :

0096170461304    0096170466311


شاطر | 
 

 ورق عنب بزيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hAsSaN
اِدارة الـشبـكة
اِدارة الـشبـكة
avatar

التِنِّين
تاريخ التسجيل : 06/05/2008
العمر : 29
المزاج : عادي
SMS : ليش انا حبك جنون ليش انا بعدك مكون ليش انا نظرة عيون صخر قلبي يلين

مُساهمةموضوع: ورق عنب بزيت   الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 7:06 pm

المقادير

وقيتان من ورق العنب

4 باقات بقدونس

2 بصلتان

3/4 كوب أرز مغسول

بعض أوراق النعناع الأخضر

3 رؤوس طماطم حمراء كبيرة

1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون

ملعقة طعام من الملح

رشة بهار

عصير ليمونتين


الطريقة

- يُفْرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار.

ـ تفرم البندورة والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً.

ـ يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ويحرك جيداً. ثم يضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون وتحرك جميع هذه المقادير تحريكاً جيداً.

ـ تقشر البطاطا وتقطع حلقات وترتب في قعر القدر.

ـ تزال عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ويغسل.

ـ توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي.

ـ يوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً كي لا يهترىء.

ـ تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو، وتطوى الجوانب وتلفّ.

ـ يصف ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطس ويرصّ بطبق صغير.

ـ يضاف إلى الورق مرق الحشو وكوب ماء حتى يغمر الورق وتغطى القدر.

ـ يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى تنضج.

ـ يقدم بارداً ومزيناً بحلقات من الطماطم
بلهنــــــــــــــاء و الشــــــــــــــفاء

________الإمَضـــاء_________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://al-lail.yoo7.com
بنوته كيوت
مــديـــرة المنتدى
مــديـــرة المنتدى
avatar

التِنِّين
تاريخ التسجيل : 30/10/2009
العمر : 29
المزاج : good

مُساهمةموضوع: رد: ورق عنب بزيت   الجمعة ديسمبر 25, 2009 3:30 am

انا من عشاق ورق العنب جدا
تسلم علي الاكله الجميله دي

________الإمَضـــاء_________



انا فتاة كالزجاج ,, يسهل عليك كسرى ولكن //,,
احذر ,,
فلا تحاول لملمتى مرة اخرى لانى حتماا,,
ســــوف اجرحـــك !
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ورق عنب بزيت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عازف الليل :: قسم الطبخ :: منتدى المأكولات (مطبوخات )-
انتقل الى: