الفتة او التسئية

المقادير:
كوبان من الحمص اليابس.
ليتران من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
1 كيلو غرام من اللبن
5 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الطحينة
ملعقة صغيرة من الملح
رغيف من الخبز المقلي
3 ملاعق من الصنوبر المقلي بالسمن
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة من الفلفل الحريف الأحمر المطحون
ربع كوب من السمن للتزيين
ملعقة من الخل
نصف رمانة متوسطة حامض.

* طريقة التحضير:
- نقي الحمص ثم اغسليه.
- اسلقي الحمص. ثم اتركيه جانبا.
- اخلطي مع التحريك الثوم المهروس والخل والملح والطحينة واللبن.
- ضعي قطع الخبز المقلي في طبق عميق للتقديم.
- اسكبي الحمص الساخن مع قليل من مرقة فوق الخبز المقلي ثم اسكبي مزيج اللبن.
- زيني الفتة بالصنوبر المحمر والسمن المذوب
-قدمي الطبق ساخنا

بلهنا و الشفاء